Böğürtlen Reçelli Kek

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı labne peynir
• 3 çorba kaşığı sera limon sosu
• 3 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
• 1 paket kabartma tozu (elekten geçirilmiş)
• 1 paket toz vanilya (elekten geçirilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)
• Bir kavanoz sera böğürtlen reçeli
• Üzeri için;
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

Geniş derin bir kapta yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar 5 dakika çırpın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, labne peyniri ve sera limon sosunu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonrasında elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve toz vanilyayı ilave edip karıştırın. Bütünleşen kek karışımının yarısını yağlanmış kek kalıbına ekleyin. Üzerine bir çorba kaşığı yardımıyla böğürtlen reçelini ilave edin. Devamında üstüne kalan kek hamurunu yayın. Isıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servise sunun.